Flash Infos:

Cuisine : Du coq au vin

Cher(e)s lecteurs et lectrices, nous vous promettons que chaque week-end nous allons vous proposer une recette de cuisine, de bons plats qui vous feront saliver. Merci de nous faire confiance

Aline

Cuisine : Du coq au vin

Recette Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation : 20 mn, Temps de cuisson : 3h

Difficulté :Facile Coût :Raisonnable

Liste des Ingrédients

- 1,5 kg de coq (3,3 lbs)
- 1 oignon
- 3 carottes
- 200 g de champignons (0,45 lbs)
- 200 g de lardons (0,45 lbs)
- 1 bouquet garni (laurier, persil, thym)
- 2 ou 3 gousses d`ail
- 1 bouteille de vin rouge de bonne qualité (4 tasses)

 

Préparation

Faites bien dorer les morceaux de coq dans un peu d`huile. Réservez.
Pelez et émincez finement l`oignon. Epluchez les carottes et coupez-les rondelles.
Dans une cocotte, faites revenir l`oignon, les carottes, les champignons et les lardons.
Ajoutez la viande, le bouquet garni, les gousses d`ail pelées et écrasées. Salez, poivrez.
Couvrir de vin rouge et laissez mijoter tout doucement pendant 3 h.

Suggestion :

Avant de mettre le vin rouge, arrosez le coq de cognac (2 cuillères à soupe) et faites flamber.

 

Astuces culinaires :

Trucsdegrandmere.com : Quand il reste du poulet rôti, on peut accommoder ce dernier pour faire un bon plat. Il faut couper le poulet en petits morceaux. Faire revenir un oignon, rajouter le poulet avec un peu de sauce tomates et servir avec des pâtes fraiches et du fromage râpé. (Abidjan.net)

— Toutestgrace

A propos de Toutestgrace

Répondre

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>