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Archives de catégorie : Cuisine

Le monde en Afrique / Enquête : En Afrique, le cube Maggi à toutes les sauces

Devenu incontournable dans les marmites africaines, le cube s’est adapté au fil des ans, aux goûts locaux.

Quel est le point commun entre un Man tindjan du Bénin, un tieboudienne qui mijote à Dakar, un n’dolè à Yaoundé, un soupou kandja à Bamako ou un yassa poulet à Nouakchott ? La réponse pèse quatre grammes et mesure près de trois centimètres : le cube Maggi. -ci est devenu tellement incontournable dans les marmites africaines qu’il est considéré comme un ... Lire la suite »

Cuisine& Nutrition : L’étouffée protège les éléments nutritifs

Cuire ses aliments à l'étouffée offre des atouts nutritionnels

Cuire ses aliments à l’étouffée offre des préparations vitaminées et savoureuses. Principe, atouts nutritionnels, outils : tout savoir sur ce mode de cuisson. Le principe Dans une cocotte ou une casserole munie d’un couvercle bien ajusté, les aliments vont cuire lentement dans leur propre eau de constitution, sans aucun ajout de matière grasse. Pour les viandes ou les légumes peu aqueux, ... Lire la suite »

Cuisine : Du coq au vin

Cher(e)s lecteurs et lectrices, nous vous promettons que chaque week-end nous allons vous proposer une recette de cuisine, de bons plats qui vous feront saliver. Merci de nous faire confiance Aline Cuisine : Du coq au vin Recette Pour 6 Personne(s) Temps de préparation : 20 mn, Temps de cuisson : 3h Difficulté :Facile Coût :Raisonnable Liste des Ingrédients - 1,5 kg de coq (3,3 lbs) ... Lire la suite »